Escuela Agrotécnica de Victorica premiada en la Fiesta Provincial del chorizo seco

Zonales 29 de julio de 2019 Por
En la localidad pampeana de Santa Teresa se llevó a cabo este sábado la Segunda Edición de la Fiesta Provincial del chorizo seco y los alumnos de 6to año de la Escuela Agrotécnica de Victorica, Ingeniero Agrónomo Florencio Ernesto Peirone, se quedaron con el segundo lugar en categoría Rotulados.
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El jurado evalúa el sabor, el color, la textura y la firmeza, entre otros puntos. El Primer puesto fue para "Pampiro".

CHORIZO SECO DE LA EPA

En diálogo con InfoHuella, personal de la Escuela Agrotécnica de Victorica destacó que la producción de chacinados en la institución es elaborada por los alumnos de 6to año, del Ciclo Orientado. Los alumnos reciben el asesoramiento de los técnicos Guido Ferreyra, José Luis Toledano, Martín Velazquez y María del Carmen Pereyra desde el espacio Curricular Industrialización de la Producción de Carnes. Además, los alumnos elaboran los chacinados con la asistencia de Dora Aranda y Eguidio Peña.

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