El animal fue criado en un campo de Anguil. Y el engorde fue terminado en el feedlot de Loventuel El Romaneo, ubicado a la vera de la ruta 10, oeste pampeano. Un jurado internacional lo eligió en el concurso World Steak Challenge como el mejor del planeta.
Zonales05 de octubre de 2022
Redacción: InfoHuella
La distinción recayó en el Frigorífico Carnes Pampeanas. La planta ubicada en Santa Rosa ganó la Medalla de Oro por un Lomo Grass Fed -es decir, criado a pasto-, con un corte de ganado alimentado a pastura natural en nuestra provincia.
El animal fue criado en un campo de Anguil. Y el engorde fue terminado en Loventuel.
El corte ganador fue un LOMO Grass Fed (alimentado a pasto, terminado en feedlot). Estos animales procedentes de Anguil, muy cercano a la zona del frigorífico CARNES PAMPEANAS (RN 5 Km. 598,5 Santa Rosa) pasaron 100 días en el Feedlot propio de Loventuel (RP10 Kmt 180), La Pampa.
Otro frigorífico argentino, el Azul Natural Beff, también ganó en esta categoría con un lomo de provincia de Buenos Aires.
El World Steak Challenge se desarrolló en Dublín (Irlanda). Este año los participantes expusieron frente a un escenario internacional la calidad de los cortes de carne. Participaron más de 300 productores, provenientes de 28 países; el jurado, en tanto, estuvo conformado por 60 integrantes, entre ellos carniceros, periodistas, científicos y expertos de la industria cárnica.
El año pasado, un corte proveniente de Doblas ya había ganado la Medalla de Oro como el mejor bife de novillo terminado a pasto. En esta ocasión, el corte había sido presentado por Azul Natural Beff.
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En el principio fue la palabra. Pero hoy, en el vértigo del siglo XXI, las palabras ya no emergen sólo del silencio humano, sino también del cálculo de las máquinas. ¿Qué significa entonces escribir, cuando una inteligencia artificial puede redactar con solvencia una novela, una poesía o una reseña crítica? ¿Qué queda del gesto literario cuando lo que antes era escritura se transforma en diseño?
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