Hace más de dos años, sus padres cerraron la panadería. Ahora la abrió Tania, quien va a buscar la leña, amasa el pan y lo cocina en horno a leña.
Zonales13 de septiembre de 2019
InfoHuella
Tania tiene 21 años y es oriunda de La Humada. Desde hace unos meses, abrió la panadería que sus padres cerraron hace dos años atrás en la localidad oesteña. Empezó con unos 40 kilos de pan y galleta diarios.
“No es fácil, pero es todo un desafío. Mis padres, me enseñaron a hacer galletas y aquí estoy. Por ahora trabajo sola. Hago desde la masa, el horneado y el reparto en despensas y comercios de la localidad”, cuenta a InfoHuella.
LEÑA PARA EL HORNO
En tiempos de hornos eléctricos, la galleta de campo, horneada en horno a leña, tiene otro sabor: “Con el permiso de productores de los campos cercanos a la localidad, voy a buscar la leña. El horno es grande y se necesita mucha leña. Además del sabor especial, en lo personal también tiene esa gratificación cuando saco la galleta lista para comer”, sostiene.
JÓVENES
Heredó el oficio de sus padres, Olga y Guillermo, y ahora quiere sumar a otros jóvenes: “En La Humada cuesta llevar adelante un emprendimiento propio, sobre todo cuando sos joven. Lo que quiero es seguir con la panadería, anexar elaboración de masas y facturas, y que esto genere la posibilidad de poder darle oportunidades a jóvenes del pueblo que quieran trabajar”.
HAY RECOMPENSA
Tania cuenta a InfoHuella que todo cuesta, pero que hay recompensa. “Costó arrancar y decidir abrir la panadería. Desde lo personal, no fue nada fácil decidirme y encarar esto. Pero, todo tiene su recompensa; hoy los vecinos vienen a buscar galletas y están los comercios y despensas de la localidad que también me compran. Soy una agradecida de la gente”, finaliza.
Desde la noche del viernes, Bomberos Voluntarios, personal de Defensa Civil y productores del oeste pampeano trabajan intensamente para combatir un voraz incendio rural que se desató en la zona de Santa Isabel y, debido a los fuertes vientos y a la gran cantidad de pasturas secas, cruzó el río Salado, manteniéndose aún activo.
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El caso conmovió a la comunidad de Victorica y zona. Ocurrió el domingo 20 de abril, cerca de las 8 de la mañana, cuando un joven de 18 años apuñaló dos veces en el pecho al hombre que durante toda su vida creyó que era su padre biológico.
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No hubo que lamentar personas heridas, solo daños materiales totales. Alrededor de las 16:30 del domingo, una camioneta Volkswagen Amarok se incendió en un campo de la zona y fue completamente destruida por las llamas a raíz de un desperfecto mecánico.
Mientras continúa el histórico litigio con La Pampa por el uso de las aguas del río Atuel y persiste el incumplimiento del fallo de la Corte Suprema de Justicia de la Nación, el Gobierno de Mendoza avanza con una fuerte promoción turística sobre el cauce del río, cuya falta de escurrimiento afecta desde hace décadas al territorio pampeano.
Mirá las imágenes.
El Servicio Nacional de Manejo del Fuego (SNMF) difundió el mapa de Condiciones de Peligro de Incendios para el período comprendido entre el 26 y el 30 de diciembre de 2025, en el que La Pampa aparece incluida dentro de las zonas en “Alerta”, lo que implica un riesgo elevado de incendios forestales y rurales.
El caso conmovió a la comunidad de Victorica y zona. Ocurrió el domingo 20 de abril, cerca de las 8 de la mañana, cuando un joven de 18 años apuñaló dos veces en el pecho al hombre que durante toda su vida creyó que era su padre biológico.
En la tarde de este viernes se registraron dos focos de incendio en la banquina de la Ruta Provincial 102, en cercanías del arco de ingreso a la localidad de Rucanelo.
El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Epidemiología, confirmó que se encuentra en proceso de investigación un caso sospechoso de botulismo alimentario en una persona adulta que falleció este viernes.
Desde la noche del viernes, Bomberos Voluntarios, personal de Defensa Civil y productores del oeste pampeano trabajan intensamente para combatir un voraz incendio rural que se desató en la zona de Santa Isabel y, debido a los fuertes vientos y a la gran cantidad de pasturas secas, cruzó el río Salado, manteniéndose aún activo.
