En Conhelo viven unos 464 habitantes. Desde 2013, Álvaro Ré, un joven conhelense estudiante de Administración de Empresas, puso en marcha una fábrica de cerveza. Es la única fábrica plantada en la localidad en años.
Zonales10 de marzo de 2017
InfoHuella
“Me gusta degustar cervezas y viendo desde mi carrera que hay un mercado que se está inclinando para la cerveza artesanal nació esta idea de hacer cerveza en casa y en mi pueblo, Conhelo”, cuenta Álvaro a InfoHuella.
Álvaro empezó haciendo Alquimia Brewery (cervecería en inglés), el nombre de su cerveza, a modo de prueba: “Empecé en una olla de 20 litros y cuando estaba lista la compartía en familia y amigos. Como les empezó a gustar, fui invirtiendo para fabricar más litros. Ahora tengo maquinarias para hacer hasta 150 litros”, sostuvo.
¿Cómo es el proceso para obtener la malta?
Se llama malteo y consiste en poner en remojo la cebada por unos tres o cuatro días, se la hace germinar y después se la seca en hornos especiales. Allí se obtiene la malta, que es uno de los ingredientes principales.
¿Cómo se obtiene el sabor para diferenciar una cerveza de otra?
Logrando estilos. Yo tengo dos: English Pale Ale y Belgian Golden Ale.
Lo que le da amargor y sabor a la cerveza es una flor que viene en forma de pelets que se llama lúpulo. Utilizo lúpulo inglés, styrian Golding, para la Pale Ale. Y para la Belgian Golden Ale utilizo lúpulo alemán, que se llama Hallertauer.
¿Hay mercado en La Pampa para envasar por litro o para barriles en bares?
Hay mercado para las dos alternativas. En algunos bares ya tiene el barril y en un círculo de conocidos la estoy vendiendo por litro. Hay un mercado naciente en la provincia de Córdoba, done lo artesanal está tomando importancia y es una opción para quienes quieren degustar un sabor distinto a la hora de disfrutar de una buena cerveza.
En las redes sociales, podés conocer más sobre la cerveza artesanal de Conhelo hecha por Álvaro Ré buscando Alquimia Brewery en Facebook e Instagram
Los rayos de una tormenta que comenzó en la tarde del sábado, sumados al viento que se mantuvo durante la noche, provocaron un incendio que afectó más de dos mil hectáreas de monte de caldén en el campo El 25, ubicado a la vera de la ruta 10, en cercanías de La Pastoril.
La localidad de La Humada sumó hoy dos nuevas viviendas, en un acto encabezado por la titular del Instituto Provincial Autárquico de Vivienda (IPAV), Erica Riboyra, junto al intendente Ricardo Marcelo Borgna, concejales, la jueza de paz y las familias adjudicatarias. Con estas entregas, el IPAV alcanza 74 hogares construidos en esta comunidad del oeste pampeano, mientras avanza la finalización de otras cuatro unidades actualmente en obra.
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La gestión provincial del gobernador Sergio Ziliotto entró, después de las elecciones del 26 de octubre, en un compás de espera. El ímpetu electoralista se desactivó y el gobernador parece haber decidido aplicar la vieja máxima del general: desensillar hasta que aclare. La razón no es una sola. Hay turbulencias económicas y políticas que marcan el ritmo y exigen una pausa para recalibrar la estrategia.
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Este sábado 15 de noviembre a las 21 horas, el Teatro TKQ —ubicado en Sarmiento y Cervantes— será escenario de una nueva propuesta escénica a pura creatividad y humor: la muestra teatral “Match de Improvisación”, organizada por Grupo Random.
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La presidenta del Tribunal de Cuentas de La Pampa fue reelegida como Secretaria Institucional del Secretariado Permanente de Tribunales de Cuentas, Órganos y Organismos Públicos de Control Externo de la República Argentina (SPTCRA).
Un importante operativo de ablación de órganos se llevó a cabo entre la noche del domingo y la mañana de este lunes en el Hospital Favaloro, de Santa Rosa. Profesionales del Instituto Nacional Central Único Coordinador de Ablación e Implante (Incucai) y del propio centro de salud trabajaron en conjunto para realizar la ablación al adolescente de 13 años que había sufrido un balazo accidental en Jacinto Arauz.
En la práctica significa que el aumento de Coparticipación previsto en el proyecto de Presupuesto 2026 - del 35,3 % promedio- oscilará entre el 37,65 % y el 31,53 % según los nuevos índices para cada municipio.
